Oggi più che mai il turismo e l’enogastronomia sono tra i principali pilastri dell’economia della nostra cittadina.
Nel maggio 2005, consapevoli dell’importante ruolo svolto ma soprattutto affascinati dalla visione di quel che sarebbe potuto essere il futuro, qualora fossero riusciti a disegnarlo insieme, quattordici ristoratori hanno dato vita all’Associazione Terracina a Tavola.
A distanza di un anno, il progetto ha conquistato la fiducia di nuovi aderenti: le risorse crescono, le idee si moltiplicano, mentre si concretizzano i primi importanti risultati, come il sito che state visitando. E’ in queste pagine infatti che, con qualche clic di mouse, imparerete a conoscerci uno per uno, scoprirete le iniziative e gli eventi di cui saremo promotori, capirete quel che vorremmo fare per la categoria, per i clienti e per la nostra amata città. E, se vorrete, ci offrirete il vostro piccolo contributo: di informazioni su ricette, prodotti tipici e tradizioni locali, ma soprattutto di giudizi, suggerimenti e critiche costruttive.

L’obiettivo dell’ Associazione Terracina a Tavola
Materie prime genuine, prodotti tipici, ricette che fondono sapientemente tradizione e creatività dei nostri chef ed un servizio ispirato a cortesia ed affabilità: sono assolutamente questi gli ingredienti della qualità continuamente ricercata dai ristoratori dell’Associazione Terracina a Tavola.
In una società che sempre più spesso relega il rapporto con il cibo ad uno spazio faticosamente ritagliato tra un impegno e l’altro di una giornata frenetica; che talvolta lo ingabbia nei dettami di una tabella nutrizionale o di una bilancia troppo severa, la nostra proposta si rivolge a chi desidera difendere e valorizzare a pieno il piacere della tavola nel suo significato più complesso e sublime.
Vogliamo che il piatto torni ad essere il risultato finale di un lungo percorso d’amore e di esperienza, in cui i sapori autentici, la gradevolezza degli odori e la forma della proposta meritino una speciale attenzione.
Nei salotti del marketing e dell’economia, qualcuno inizia a parlare di “soft economy”: un modello di crescita e sviluppo che crede nei valori culturali e nel legame con il territorio, che investe nell’innovazione e valorizza l’associazionismo e l’etica sociale delle imprese. Ed è proprio questa la nostra scommessa: far sì che il rito di sedersi a tavola recuperi la sacralità d’un tempo, celebrazione del gusto, del piacere di stare insieme e del vivere bene.

La nostra città
Sorta sulle estreme propaggini dei monti Ausoni, nell’unico punto in cui per la prima ed unica volta si toccano con il mar Tirreno, Terracina accoglie i suoi circa 40.000 abitanti ed i turisti provenienti da tutto il mondo in una suggestiva cornice naturale. Rinomata per il clima mite e la salubrità dell’aria, offre ai suoi ospiti ben cinque km di sabbia dorata, mare azzurro e divertimento, mentre un’oasi di pace sui colli alle sue spalle attende chi preferisce perdersi nel verde della macchia mediterranea.
Antica quanto le fonti letterarie che la celebrano città romana già nel V secolo a.C., Terracina è anche una cittadina straordinariamente capace di sorprendere per la ricchezza e l’immenso valore del patrimonio culturale ed artistico accumulato nei secoli della sua lunga storia.
Ben collegata con Roma e Napoli, non distante ad interessanti mete turistiche quali le incantevoli isole Pontine, il Parco Nazionale del Circeo, i Laghi costieri, i Giardini di Ninfa ed i numerosi paesini dell’entroterra, è infine il luogo ideale per un soggiorno dedicato alla riscoperta dell’intero territorio pontino.