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Chef's of the month recipe |
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| CIAMBELLE
DI MAGRO
(con vino e anice)
0.5 lt di olio
0.5 lt di vino
1 Kg di zucchero
1 cucchiaio di anice
cannella q.b.
farina q.b. |
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| TORTOLO
15 uova
0.5 Kg di cresciuto
0.5 hg di anice in granelli
350 gr. di olio o grassi naturali
40 gr. lievito di birra
8 hg di zucchero
2 limoni grattugiati
2 arance grattugiate
1 vanillina
1 bustina di pane degli angeli
20 cl di Rhum
20 cl di Strega
20 cl di Sambuca |
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| MORSETTI
0.5 Kg di miele
1/2 bicchiere di olio
arancia grattugiata
0.5 Kg di farina
un pizzico di pepe |
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CROCCANTINI
(Tozzetti)
8 uova
700 gr. di zucchero
400 gr. di mandorle
2 bustine di pane degli angeli
limone grattugiato q.b.
farina q.b. |
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